如何識(shí)別霉玉米?
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1.正常玉米籽粒多為黃白色,顆粒飽滿,無(wú)損害、無(wú)蟲(chóng)咬、蟲(chóng)蛀和發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。發(fā)霉玉米可見(jiàn)胚部有黃色或綠色、黑色的菌絲,質(zhì)地疏松,有霉味! 2.發(fā)霉后的玉米皮特別容易分離! 3.觀察胚芽,玉米胚芽?jī)?nèi)部有較大的黑色或深灰色區(qū)域?yàn)榘l(fā)霉的玉米,在底部有一小點(diǎn)黑色為優(yōu)質(zhì)的玉米! 4.在口感上,好玉米越吃越甜,霉玉米放在口中咀嚼味道很苦! 5.在飽滿度上,霉玉米比重低,籽粒不飽滿,取一把放在水中有漂浮的顆粒。另外,還要警惕不法商販用油拋光已經(jīng)發(fā)霉的玉米并進(jìn)行烘干的處理,還有一些不法分子將已經(jīng)發(fā)芽的玉米用除草劑噴灑,再進(jìn)行烘干銷售! 6.玉米粒發(fā)黑的,是長(zhǎng)時(shí)間高濕高溫造成的;胚芽外皮有綠的,是脫粒早,來(lái)不及曬造成的;胚芽皮內(nèi)發(fā)綠或發(fā)黑的,是悶時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的原因。
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外觀看黃白色,顆粒飽滿,無(wú)損害、無(wú)蟲(chóng)咬、蟲(chóng)蛀和發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象
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外觀看黃白色,顆粒飽滿,無(wú)損害、無(wú)蟲(chóng)咬、蟲(chóng)蛀和發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象
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