豬吃土怎么回事?
豬吃土怎么回事?
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近幾年,一些地方出現(xiàn)
盲目的崇尚“土”的風(fēng)氣。
豬肉要吃“土豬肉”,雞鴨要吃土雞土鴨,雞蛋要吃土雞蛋。似乎“土”的就是生態(tài)的,“土”的就是品質(zhì)好的,越“土”越好。實際情況并非如此。“土豬”,也就是本地豬種使用農(nóng)家飼料散戶喂養(yǎng)的豬。我們姑且不論本地豬與雜交良種豬在豬種上的優(yōu)劣,僅是“土豬”在飼養(yǎng)過程中,就存在遠比“飼料豬”多得多的安全隱患:散養(yǎng)“土豬”使用的自產(chǎn)糧食大多是陳化糧,甚至由于保管不善霉變糧食也照樣當(dāng)作飼料,黃曲霉素等有毒物質(zhì)超標(biāo)無法有效解決;青飼料一般是糧食、蔬菜等農(nóng)作物的藤、葉、莖等,農(nóng)藥殘留直接危害生豬養(yǎng)殖;散養(yǎng)“土豬”往往將陳飯剩菜、腐爛果蔬、泔水等不按規(guī)定方法處理就用于喂養(yǎng),“土豬”的寄生蟲病等難以控制;“土豬”大多是散養(yǎng)戶憑經(jīng)驗養(yǎng)殖,一旦出現(xiàn)生豬疾病,從診斷到治療都自行其是,亂用藥、人藥獸用等問題經(jīng)常發(fā)生;“土豬”養(yǎng)殖往往是傳統(tǒng)的人畜混居環(huán)境,不僅容易誘發(fā)人畜共患病,而且圈舍低矮,衛(wèi)生狀況堪憂。如此等等,我們可以清醒地看到,土豬決不是安全豬肉、綠色食品的代名詞!巴霖i”如此,豬牛羊、雞鴨鵝等所有畜禽都是如此!與此截然不同的是,用工業(yè)飼料喂養(yǎng)的“飼料豬”,飼料生產(chǎn)所用的玉米、豆粕、魚粉等原料和各類添加劑,都有嚴格的質(zhì)量檢驗標(biāo)準。規(guī)模養(yǎng)殖的“飼料豬”,不僅養(yǎng)殖場環(huán)境相對于散戶有巨大改善,而且一般均有駐場獸醫(yī)和嚴格的消毒、防疫制度,整個養(yǎng)殖過程始終處于能夠通過理化指標(biāo)進行檢測的受控狀態(tài)之中。還應(yīng)當(dāng)告訴大家,“土豬”等散養(yǎng)畜禽,一般養(yǎng)殖量較少,往往只能滿足農(nóng)戶自食需要,F(xiàn)行市場上出售的商品畜禽肉、蛋、奶及其制品,絕大多數(shù)都是用飼料規(guī);B(yǎng)殖的,極少有真正的“土豬”等畜禽。盲目尚“土”,只會助長一些商販蒙騙經(jīng)營,甚至給不法分子留下空子可鉆。2006年我國的“紅心鴨蛋”事件,就是犯罪分子利用人們樂于消費“紅心土雞蛋”而添加蘇
丹紅所致,其教訓(xùn)可謂深刻。
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