蛋雞產蛋性能的衡置指標中的蛋的品質是指什么
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蛋的品質是現代養(yǎng)禽業(yè)很重視的一個性 狀,是衡量蛋的質量的指標。它包括外部品質即蛋殼品質 (如蛋形、蛋殼強度、蛋殼厚度、蛋的比重、蛋殼色澤等) 和內部品質(如蛋白品質、蛋黃色澤、血斑與肉斑率等)。
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