請問知道什么是植酸酶,它在雞的生產(chǎn)中有什么作用嗎?
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植酸酶是催化植酸(
肌醇六磷酸)及
植酸鹽水解成肌醇與磷酸(或磷 酸鹽)一類酶的總稱，屬磷酸單酯水解酶。植酸酶可替代產(chǎn)蛋雞日糧中部分磷酸氫鈣，且不影響其生產(chǎn)性能，而且各項(xiàng)指標(biāo)略有提高。在雞日糧中 添加植酸酶制劑可使植酸中的磷水解釋放出來，使其中的磷得以為雞利 用，使植酸磷消化率提高60 %?70 %，這樣可以減少外加無機(jī)酸鹽，減少 糞便磷的排放，減輕對環(huán)境污染，而且還可以提高被結(jié)合的蛋白質(zhì)、礦物 質(zhì)的利用，提高消化率。
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