請問知道胰蛋白酶抑制劑、植物凝集素、脲酶、抗維生素因子如何消除飼料中營養(yǎng)因子嗎?
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胰蛋白酶抑制劑、植物凝集素、脲酶、抗維生素因子：大豆在 120°c熱壓15分鐘、105°C蒸煮30分鐘，可使胰蛋白酶抑制劑活性破壞 80 %，脲酶和脂肪氧化酶活性降至較低水平;植物凝集素在常壓下蒸汽處 理1小時或15鎊高壓蒸汽處理20分鐘，便可使凝集素完全破壞。
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