南江黃羊的體重特點(diǎn)是怎樣的
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南江黃羊成年公、母羊平均體重分別為66. 87千克和45. 64 千克，周歲時(shí)分別為37.61千克和30.53千克，6月齡時(shí)分別為 27. 40千克和21.82千克。在放牧條件下，6月齡屠宰前體重 21. 30千克，胴體重9. 6千克，屠宰率45. 12%，凈肉率29. 63% ;8 月齡時(shí)相應(yīng)指標(biāo)為23. 78千克、11. 39千克、47. 89%和35. 72%。 12月齡屠宰，胴體重15. 55千克，屠宰率49. 71%;成年羯羊屠宰 率為55. 65%。最佳適宜屠宰期為8?10月齡。南江黃
羊肉質(zhì)鮮 嫩，營養(yǎng)豐富，膻味小。板皮品質(zhì)優(yōu)良，柔軟有彈性。
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