豆渣怎么發(fā)酵
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首先將發(fā)酵好的菌液使用1：100比例兌水稀釋，然后跟10%—15%左右的玉米粉（或是麥麩，米糠，)進行攪拌，攪拌到撒開的狀態(tài)，直接撒到10噸
豆腐渣里面�！ ∪缓笤俅螖嚢�，攪拌均勻，濕度在50%左右（用手握一把，用力握成坨，手松開的話，豆渣是松散的不成團，不滴水就可以了)。 最后裝在編織袋或是桶里面，缸里面，發(fā)酵池里面都可以。壓實密封發(fā)酵3天左右就可以了。發(fā)酵好的
豆腐渣一股酒香或是酸香的味道，發(fā)酵好的豆腐渣可以存放4個月，每次喂多少，取多少，剩下的還密封好。發(fā)酵好的豆腐渣就可以直接喂羊了，不需要再蒸煮了。
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