請(qǐng)問用雞蛋怎樣制作腌蛋?
-----
水腌法：用蛋50個(gè)，洗凈晾干放入壇內(nèi)。另用鍋裝鹽1 公斤，加少許
花椒、大料，再加夂5公斤清水煮開，涼后倒 入壇內(nèi)，水量以剛剛沒過蛋面為宜。密封20天就可開壇食 用。為使蛋黃多出油，可在鹽水中加
燒酒50?100克。泥裹法：用蛋50個(gè)，洗凈晾干。鹽0,8公斤，紅茶25 克，用250克生水在旺火上煮成濃汁。再將鹽、紅茶汁和黃 ;酒75克倒入黃土拌勻，均勻地裹在蛋面上，裝入罐里密封，1個(gè)月左右便可食用了。
畜牧導(dǎo)航:
養(yǎng)雞資訊 雞價(jià)格行情 養(yǎng)雞技術(shù) 雞病防治 飼養(yǎng)管理 養(yǎng)雞問答
