如何認(rèn)識(shí)蛋白質(zhì)與
氨基酸缺乏的危害性?
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由于蛋白質(zhì)和氨基酸是組成動(dòng)物機(jī)體最基本的物質(zhì)，是體液、酶、激素和抗體的重要成分，是遺傳物質(zhì)的基.礎(chǔ)，是動(dòng)物產(chǎn)品（肉、蛋、羽毛)的重要原料，.因而當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)和is基酸缺乏時(shí)?，輕則影響動(dòng)物的生長(zhǎng)和生產(chǎn)性能，重則危及動(dòng)物機(jī)體的生命。缺乏造成的危害表現(xiàn)在如下幾方面。，(1)消化機(jī)能紊亂當(dāng)色氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸缺乏時(shí)。(2)幼齡動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育受阻當(dāng)纈氨酸、組氨酸、蛋氨酸、
賴(lài)氨酸缺乏時(shí)。?(3)易患貧血癥有其他疾病當(dāng)亮氨酸、.蘇氨酸缺乏時(shí)；當(dāng)甘氨酸缺乏時(shí)，雛雞腿呈麻痹癥狀，羽毛發(fā)育嚴(yán)重受損。'(4)影響繁殖當(dāng)
精氨酸、纈氨酸缺乏時(shí)。(5)生產(chǎn)性能下降當(dāng)纈氨酸、蛋氨酸缺乏時(shí)。
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