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主要原因是采食或飼喂含有氰苷配糖體的植物或青飼料，如
南瓜藤、薔 薇科植物、海南
刀豆、狗爪豆、
木薯皮及其嫩葉、亞
麻葉、
亞麻籽及亞麻籽餅， 尤其是與飼養(yǎng)關(guān)系密切的蘇丹草、白三葉草和
高粱苗、玉米苗及其再生苗等。在自然狀態(tài)下，富含氰苷配糖體的植物，當(dāng)其遭受霜凍或生長受阻等因 素作用，使植物細(xì)胞損傷后，易于被酯解酶降解，釋放游離的氫氰酸。當(dāng)牛攝人的這些植物或伺料在瘤胃內(nèi)受微生物群作用時，會釋放氫氰酸，使 其毒性增強(qiáng)，誘發(fā)中毒。
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