蛋殼顏色變白的淺析
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很多養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)褐殼蛋雞時(shí)經(jīng)常會(huì)遇見蛋殼變白的問題，雖然蛋殼變白對(duì)雞蛋內(nèi)在品質(zhì)無影響但卻會(huì)影響雞蛋的銷售。蛋殼變白的原因歸納起來有以下六方面原因：1 季節(jié)性白蛋殼 夏季持續(xù)高溫，雞體散熱困難，為加速散熱而大量飲水，加上采食量下降，造成營(yíng)養(yǎng)流失和不足。另外高溫引起的熱喘息，會(huì)使血液中
二氧化碳、碳酸氫根離子濃度和碳酸酐酶濃度降低，減弱了蛋殼在生殖道內(nèi)的形成能力，影響蛋殼質(zhì)量而產(chǎn)白殼蛋。 夏季日糧中采取添加油脂、提高可利用
氨基酸水平、使用
維生素C和
維生素E、用碳酸氫納和
氯化鉀替代部分
氯化鈉等措施會(huì)有效緩解熱應(yīng)激對(duì)雞只造成的不利影響，從而減少白殼蛋的產(chǎn)生。2 營(yíng)養(yǎng)性白蛋殼 蛋雞日糧中維生素、礦物質(zhì)、鈣磷補(bǔ)充不足，都可發(fā)生白蛋殼現(xiàn)象。 最常見的在開產(chǎn)初期，蛋雞于開產(chǎn)前兩周就應(yīng)開始補(bǔ)充鈣質(zhì)飼料，保證產(chǎn)蛋母雞每日攝入鈣質(zhì)不得低于4.2克。維生素D可促進(jìn)小腸對(duì)鈣的吸、維生素C可增加甲狀腺的活動(dòng)，促進(jìn)鈣的代謝和鈣由骨骼中分泌出來，致血漿中鈣含量增高，從而提高蛋殼質(zhì)量，改善色澤。日糧中供給充足平衡的營(yíng)養(yǎng)有利于雞只生產(chǎn)出高品質(zhì)雞蛋。3 病理性白蛋殼 慢性新城疫、大腸桿菌病、減蛋綜合癥、巴氏桿菌病等都會(huì)明顯使蛋殼顏色變淡發(fā)白。這類變化，除一部分是因病原侵害生殖系統(tǒng)外，主要還是因雞群患病，引起消化功能紊亂而致鈣、磷吸收受阻，造成蛋殼營(yíng)養(yǎng)缺乏。在消除病因后飼料中增加
維生素A、D、E、C和氨基酸，有明顯改善蛋殼色澤作用。4 應(yīng)激性白蛋殼 轉(zhuǎn)群、防疫、外界驚擾都會(huì)對(duì)雞產(chǎn)生應(yīng)激作用，造成產(chǎn)蛋下降，伴隨色澤變淺，這類變化時(shí)間不會(huì)長(zhǎng)，調(diào)整環(huán)境、消除外界應(yīng)激、飲水中增補(bǔ)電解多維、白蛋殼現(xiàn)象會(huì)很快消失。5 光照性白蛋殼 產(chǎn)蛋期的光照應(yīng)是恒定的，光照不足、不穩(wěn)定或不規(guī)律都會(huì)造成產(chǎn)白蛋殼，人工補(bǔ)光應(yīng)保持穩(wěn)定、配以科學(xué)的飼料營(yíng)養(yǎng)，可保證優(yōu)良的殼色與產(chǎn)蛋高峰。6 老齡性白蛋殼 因雞齡老化、產(chǎn)蛋下降、蛋殼變化這類情況，增調(diào)營(yíng)養(yǎng)性藥物可見改善，但維持時(shí)間不長(zhǎng)，應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)行情，及時(shí)淘汰。 無論是何種原因造成的蛋殼顏色變化，根本上是雞體內(nèi)鈣磷代謝被打亂所致，實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)不同情況對(duì)照上述因素找出蛋殼變白的誘因，采取針對(duì)性措施。
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