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牛在生理狀態(tài)下，口腔內(nèi)除在采食之后可有某種飼料的氣味外， 一般無特殊臭味。當(dāng)牛患消化機(jī)能障礙的某些疾病時(shí)，口腔上皮脫落及飼料殘?jiān)?腐敗分解而發(fā)生臭味，見于熱性病、口腔炎、腸炎及腸阻塞等；當(dāng)牛患有齒槽骨 膜炎時(shí)，可發(fā)生腐敗臭味；當(dāng)奶牛患有酮血癥時(shí)，可發(fā)生
大蒜臭味。
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