雞飼料轉(zhuǎn)化率的四大影響因素
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飼料進入雞消化道被消化吸收后,通過一系列的代謝過程,部分營養(yǎng)物質(zhì)通過糞、尿被排出體外,一部分營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為自身產(chǎn)品或產(chǎn)蛋。而用于生產(chǎn)產(chǎn)品或用于產(chǎn)蛋的那部分營養(yǎng)物質(zhì)才是最有價值的。所謂飼料轉(zhuǎn)化率是指消耗1千克飼料而生產(chǎn)的
雞肉或雞蛋的數(shù)量。影響飼料轉(zhuǎn)化率的因素大致有以下四大因素:(1)雞種類及品種。雞本身有嗉囊、腺胃和肌胃,但沒有牙齒,只靠喙將食物撕碎送入嗦囊,腸道短,飼料在消化道內(nèi)停留時間短。因此,飼料轉(zhuǎn)化率低。同一類的雞,不同品種對飼料的轉(zhuǎn)化率也不相同。(2)飼料因素。飼料粗纖維含量可大大影響雞的飼料轉(zhuǎn)化率。當飼料中粗纖維含量過高時,其他營養(yǎng)物質(zhì)(如蛋白質(zhì)、脂類等)的消化率降低,進而影響轉(zhuǎn)化率。飼料中的抗營養(yǎng)因子(如大豆中的抗胰蛋白酶和血凝因子、
棉籽餅中的棉酚、菜籽餅中的
芥子甙等)對飼料營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收都產(chǎn)生不良影響,進而降低飼料轉(zhuǎn)化率。(3)飼養(yǎng)環(huán)境及應激。雞所處的飼養(yǎng)環(huán)境(如舍溫、濕度、光照強度及時間、舍內(nèi)氣味、通風等)的變化均會導致雞只出現(xiàn)應激現(xiàn)象,導致雞代謝紊亂,生長受阻、產(chǎn)蛋率下降、抗病力減弱,進而影響飼料轉(zhuǎn)化率。(4)飼料的加工儲存形式。同一種飼料因加工方法不同,其營養(yǎng)價值也不一樣,如機榨的豆餅與溶劑浸提的豆粕相比,其蛋白質(zhì)消化率相差10%左右。飼料過細,使飼料在雞消化道內(nèi)停留時間變短,也會降低其營養(yǎng)價值。另外飼料儲藏時間的延長、顆粒飼料的制作,均對飼料中某些營養(yǎng)成分產(chǎn)生不良影響。
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