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犢牛出生后的5?7天,其母牛所產(chǎn)乳汁為
初乳。初乳中含有 豐富的母源抗體,具有很多特殊的生物學(xué)活性,是新生犢牛不可或 缺的重要物質(zhì)。初生牛犢由于腸胃空虛,皺胃及腸壁黏膜不發(fā)達(dá), 對(duì)病菌的抵抗力很弱。而初乳一是可覆蓋在胃腸壁上,代替腸壁 黏膜的作用,阻止病菌的侵入,提高犢牛對(duì)疾病的抵抗力。二是含 有溶菌酶和抗體蛋白質(zhì),能殺死多種細(xì)菌。三是酸度較高,可使胃 液變成酸性,抑制有害細(xì)菌的繁殖。四是可促進(jìn)皺胃分泌大量的 消化酶,使胃腸功能盡早形成。五是含有較多的鎂鹽,具有輕瀉作 用,能促進(jìn)胎糞的排出。同時(shí),初乳的營(yíng)養(yǎng)也十分豐富,并且易于 消化。
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