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裝罐冷凍是很好的
初乳儲存方法。研究 指出，在-20尤時把初乳保存幾年，其品質(zhì)無明顯的下降。保存 時可在初乳內(nèi)添加各種化學物質(zhì)如甲醛、苯甲酸鈉、乙酸鈉、丙 酸鈉、山梨醇、苯甲酸等。其中以添加苯甲酸鈉或苯甲酸效果最 好，能維持初乳pH值穩(wěn)定，抑制微生物群的生長，不影響初乳 中營養(yǎng)物質(zhì)的含量。當初乳不足，如母畜死亡、缺奶或多胎時， 可供犢牛之需。
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