大宗淡水魚類主要包括哪些品種?
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我國的大宗淡水魚主要包括
青魚、草魚、鰱、鳙、鯉、鯽、團頭魴七種。青魚也稱
螺螄青、烏青、青鯇，為底層魚類。主要生活在江河深水段，喜活動于水的下層以及水流較急的區(qū)域，喜食黃蜆、湖沼腹蛤、螺類等軟體動物，10厘米以下幼魚以枝角類、輪蟲、水生昆蟲為食物，15厘米以上個體開始攝食幼小而殼薄的蜆螺等。冬季在深潭越冬，春天游至急流處產(chǎn)卵。草魚也稱草鯇、混子、草混、草青，為典型的草食性魚類。肉厚刺少味鮮美，每百克草魚肉含蛋白質(zhì)17.9克、脂肪4.3克，并含有
多種維生素，其肉質(zhì)白嫩、韌性好、出肉率高。草魚一般喜棲居于江河、湖泊等水域的中、下層和近岸多水草區(qū)域。具河湖洄游習(xí)性，性成熟個體在江河流水中產(chǎn)卵，產(chǎn)卵后的親魚和幼魚進入支流及通江湖泊中，通常在被水淹沒的淺灘草地和泛水區(qū)域以及干支流附屬水體攝食育肥。冬季則在干流或湖泊的深水處越冬。草魚性情活潑，游泳迅速，常成群覓食，性貪食。鰱也稱白鰱、鰱子。鰱體銀白色，頭、體背部較暗色，偶鰭灰白色，背鰭和尾鰭邊緣黑色，棲息于大型河流或湖泊的上層水域，性活潑，善跳躍，稍受驚動即四處逃竄，終生以浮游生物為食。幼體主食輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動物，成體則濾食硅藻類、綠藻等浮游植物兼食浮游動物等，可用于降低湖泊水庫富營養(yǎng)化。最大可達100厘米，通常為50～70厘米。 鳙也稱花鰱、黑鰱、胖頭魚。鳙體背側(cè)部灰黑色，間有淺黃色澤，腹部銀白色，體側(cè)有許多不規(guī)則黑色斑點，各鰭灰白色并有許多黑斑。鳙魚生活于水域的中上層，性溫和，行動緩慢，不善跳躍。在天然水域中，數(shù)量少于
鰱魚。平時生活于湖內(nèi)敞水區(qū)和有流水的港灣內(nèi)，冬季在深水區(qū)越冬。終生攝食浮游動物，兼食部分浮游植物。鯉也稱鯉拐子、
鯉魚。鯉魚體背部暗黑色，體側(cè)暗黃色，腹部黃白色。尾鰭下葉
橘紅色，胸鰭、腹鰭和臀鰭黃色。雜食性，成魚喜食螺、蚌、蜆等軟體動物，仔鯉攝食輪蟲、枝角類等浮游生物，體長15～20毫米以上個體改食寡毛類和水生昆蟲等。鯽也稱鯽瓜子、鯽拐子、鯽殼子、河
鯽魚、鯽魚，為我國重要食用魚類之一。體型似鯉魚，頭小，體較高，無須。屬底層魚類，適應(yīng)性很強。鯽魚屬雜食性魚，主食植物性食物，魚苗期食浮游生物及底棲動物。鯽魚一般兩冬齡成熟，是中小型魚類。生長較慢，一般在250克以下，大的可達1250克左右。團頭魴也稱武昌魚，體高而短，甚為側(cè)扁，體型呈菱形，腹部自胸鰭基部至肛門有一肉棱。頭短小呈三角形�？谛。鵁o須。喜生活在湖泊有沉水植物敞水區(qū)區(qū)域的中下層，性溫和，草食性，因此有“草鳊”之稱。幼魚以浮游動物為主食，成魚則以水生植物為主食。團頭魴生長較快，100～135毫米的幼魚經(jīng)過1年飼養(yǎng)，可長到0.5千克左右，最大體長可達3.5～4.0千克。由于團頭魴生長快、抗病力強、成活率高，個體大，并可在靜水中生長繁殖等優(yōu)點，故被認(rèn)為是優(yōu)良的養(yǎng)殖對象。
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