為什么配合飼料加工時需要考慮原料的粉碎細度和混合均勻度?
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飼料原料的粉碎細度和配合飼料的混合均勻度是衡量水產飼料加工質量最重要的兩個指標之一。原料經粉碎后，其表面積增大，可提高飼料的混合均勻性及顆粒成型的能力，有利于
淀粉糊化，并直接影響配合飼料顆粒在水中的穩(wěn)定性；更為重要的是水產動物的消化道相對較短，消化能力差，一
定粉碎細度的餌料便于魚、蝦的消化吸收，有利于提高飼料的消化利用率。當然粉碎過細也可能會引起動物消化機能障礙，加工時易形成過多粉塵，粉碎效率降低，能耗增加，成本升高。一般魚用配合飼料的原料經粉碎后粉料應全部通過40目，60目篩上物不大于20%；而
對蝦飼料原料的粉碎要求全部通過60目篩，特種水產料如甲魚料要求通過80目以上。飼料的混合均勻度通常用變異系數來表示，水產飼料的變異系數通常要求≥10%。由于魚、蝦個體的攝食量較小，尤其是在稚、幼魚階段，攝食量更少，對飼料中的營養(yǎng)素需求更高、更均衡。這就要求配合飼料中的各種組分在整批飼料中均勻地分布。混合不均將會造成飼料產品顆粒中養(yǎng)分不均勻，影響水產動物生長速度，使所喂動物生長參差不齊；若某些成分如微量元素或維生素混合不均勻，還可能產生毒性。
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