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牛氫氰
酸中毒是由于采食飼喂含有氰苷配糖體植物和青飼料 (如
桃、李、梅、杏、
枇杷、櫻桃等植物的莖、嫩葉、種子，亞
麻葉、
亞麻子、亞麻餅，尤其是與奶牛飼養(yǎng)關系密切的蘇丹草、 紅三葉草、
高粱苗、玉米苗等)所致。另外，上述植物遭霜凍后， 可釋放出游離的氫氰酸，牛采食后可發(fā)生中毒。此外，誤食氰化 鉀、氰化鈉、腈酰胺鈣等氰化物農藥，也可引起氫氰酸中毒。
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