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乳肉兼用品種。中國(guó)西門(mén)塔爾牛 是經(jīng)多次集中引進(jìn)歐洲西門(mén)塔爾牛，在中國(guó)的生態(tài)條件下，經(jīng) 過(guò)與本
地黃牛級(jí)進(jìn)雜交選育而成。育種核心群2 178頭平均 產(chǎn)奶量為4 300千克，乳脂率為4. 03%。最高個(gè)體年產(chǎn)奶量 達(dá)11 740千克，乳脂率4. 0%。西門(mén)塔爾牛產(chǎn)肉性能良好。 經(jīng)強(qiáng)度肥育后屠宰率達(dá)到61%，凈肉率50%。西門(mén)塔爾牛具 有適應(yīng)性強(qiáng)、耐高寒、耐粗飼、壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)，深受各地群眾歡 迎。
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