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生態(tài)養(yǎng)牛,是指運用生態(tài)學原理,保護水域生物多樣性與穩(wěn)定性,合理利用多種資源,以取得最佳的生態(tài)效益和經濟效益。生態(tài)養(yǎng)牛是在我國農村大力提倡的一種生產模式,其最大的特點就是在有限的空間范圍內,人為地將不同種的動物群體以飼料為紐帶串聯起來,形成一個循環(huán)鏈,目的是最大限度地利用資源,減少浪費,降低成本。利用無污染的水域如湖泊、水庫、江河及天然餌料,或者運用生態(tài)技術措施,改善養(yǎng)殖水質和生態(tài)環(huán)境,按照特定的養(yǎng)殖模式進行增殖、養(yǎng)殖,投放無公害飼料,也不施肥、灑藥,目標是生產出無公害綠色食品和有機食品。 相對于集約化、工廠化養(yǎng)殖方式來說,生態(tài)養(yǎng)牛是讓牛在自然生態(tài)環(huán)境中按照自身原有的生長發(fā)育規(guī)律自然地生長,而不是人為地制造生長環(huán)境和用促生長劑讓其違反自身原有的生長發(fā)育規(guī)律快速生長。
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