什么是維生素?家禽對維生素的需,求有什么特點(diǎn)?
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維生素是動物維持生理功能所必需的一類特殊的低分子 有機(jī)化合物。動物對維生素的需要量甚微，每天僅以毫克或 微克計(jì)算。雖然維生素既不是構(gòu)成組織的主要成分，也不是 機(jī)體的能量來源，但在動物體內(nèi)的作用極大，起著控制新陳代 謝的作用。多數(shù)維生素是輔酶的組成成分，維生素缺乏導(dǎo)致 代謝紊亂，引發(fā)動物出現(xiàn)各種疾病。維生素供給不足，則出現(xiàn) 缺乏癥，維生素供給過量，則出現(xiàn)維生素中毒癥。維生素是家禽生長、發(fā)育和繁殖所必需的物質(zhì)，多數(shù)機(jī)體 內(nèi)不能合成，必須從外界攝取。由于家禽的生產(chǎn)性能高，新陳 代謝旺盛，所以對維生素的需要量比其他動物高。又由于家 禽對維生素的需要量受各種因素的影響，因此易發(fā)生維生素 缺乏癥。
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