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(1) 蛋白質(zhì)加熱處理�？山档偷鞍踪|(zhì)在瘤胃中的降解速度， 提高氮的利用率，但加熱過度會降低蛋白質(zhì)總消化率和某些氨 基酸的可利用性。 (2) 餘酸處理。處理植物性蛋白質(zhì)，如花生餅、
亞麻仁餅等， 可抑制蛋白質(zhì)分解，改進氮的利用性，但對動物性蛋白質(zhì)處理效 果不好。(3) 甲醛處理法。本法能降低蛋白質(zhì)溶解度并可能抑制瘤 胃微生物群對蛋白質(zhì)的分解作用。如經(jīng)甲醛處理的
酪蛋白，其 溶解度從85% ~ 90%降至4% ~ 8%。植物性蛋白質(zhì)經(jīng)甲醛處 理雖降解率降低，但對動物生長力無顯著效益。(4) 膠囊保護。限制性
氨基酸加人日糧時，為避免其在瘤胃 內(nèi)分解，采用膠囊保護飼喂，能提高反芻動物的生長速度和生產(chǎn) 性能。 (5) 抗生素處理。飼喂蛋白質(zhì)伺料時，如加喂一些抗生素， 能減少瘤胃蛋白質(zhì)分解和脫氨基作用，如用
氯霉素后，瘤胃內(nèi)氨含量減少。
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