鴨黃曲霉毒素中毒指的是?
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黃曲霉毒素是黃曲霉、寄生曲霉和軟毛曲霉的代謝產(chǎn)物，目前已發(fā)現(xiàn)的黃曲霉毒素及其衍生物有20多種，它們都具有致癌作用，導(dǎo)致畜禽和人類肝臟損害和
肝癌。黃曲霉廣泛存在于自然界，是糧食、飼料和種子的主要霉菌之一，通常寄生于玉米、
小麥、
大麥、稻米、花生、豆類、
棉籽、餅粕中。如果糧食在收獲、加工和儲藏過程中保管不善，黃曲霉在高溫、高濕條件下極易大量繁殖，在繁殖過程中產(chǎn)生黃曲霉毒素。
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高溫變質(zhì)
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采食被黃曲霉毒素污染的飼料
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