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秸稈是農(nóng)區(qū)肉牛飼養(yǎng)的主要飼料，如不加工處理，會存在適口性差、消化率低和蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素含量少的問題。通過物理、化學和生物學等方法加工處理，可以提高秸稈適口性，增加肉牛采食量，提高消化率，改善生產(chǎn)性能。生產(chǎn)實踐中秸稈加工處理的常用方法有切短、揉搓、粉碎、壓塊、制粒、氣爆、堿化、氨化、青貯、微貯等。一些專門化機械設備將秸稈加工處理后飼喂肉牛，不僅可以提高資源的利用效率，而且可以補充肉牛飼養(yǎng)短缺的飼料資源，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的
牛肉產(chǎn)品。
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