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1、粗飼料是體成分和乳成分的重要來源粗飼料中的粗纖維，在瘤胃消化的產(chǎn)物是低級脂肪酸，其中包括乙酸、丙酸、丁酸，而乙酸是體脂和乳脂合成的重要前體物，丙酸是血糖和乳糖合成的重要前體物，丁酸可以轉(zhuǎn)變?yōu)橐宜�。低級脂肪酸也是牛體所需能量的重要來源，亦可合成體蛋白質(zhì)和乳蛋白質(zhì)。2、日糧中粗飼料比例對乳脂率有重要影響日糧中精、粗飼料比例對瘤胃發(fā)酵類型有重要的影響，進而影響乳脂率。當日糧中粗飼料的比例大于60％時，瘤胃發(fā)酵產(chǎn)生的乙酸和丁酸比例較高，相應(yīng)地合成乳脂也較多，乳脂率上升。當日糧中粗飼料的比例小于40％時，瘤胃發(fā)酵產(chǎn)生的丙酸比例增加，乙酸、丁酸比例減少，相應(yīng)地合成乳脂也較少，乳脂率下降。3、日糧中粗飼料比例對粗纖維消化有重要作用日糧中粗飼料比例影響瘤胃中各類型飼料的通過速度，增加粗飼料比例，瘤胃中小顆粒飼料，特別是精飼料，可被皺胃和腸道快速消化，而粗飼料的消化速度減慢。這樣能在瘤胃中消化較多的粗飼料，粗纖維的消化率上升，相反當增加精飼料比例時，粗纖維的消化率下降。4、粗飼料對防止
酸中毒有重要作用粗飼料對瘤胃的機械刺激，促進了牛體的反芻，反芻可以吞進大量唾液，唾液為堿性，能中和瘤胃發(fā)酵產(chǎn)生的酸，從而保持瘤胃酸的相對恒定。如果日糧中精料比例過高，會快速產(chǎn)生大量的酸，且粗飼料比例在相應(yīng)地下降，則反芻減弱，唾液減少，中和瘤胃酸的能力減弱，從而引起瘤胃酸度上升，pH值下降，一旦pH值低于5.5時，便會出現(xiàn)酸中毒癥狀。5、粗飼料可以促進幼畜瘤胃消化機能的發(fā)育對反芻動物幼畜提早補飼粗飼料，由于粗飼料的機械刺激和所產(chǎn)生低級脂肪酸的理化作用，可以促進瘤胃消化機能的發(fā)育。6、粗飼料對塑造種畜的體型有重要作用粗飼料是塑造家畜品種的原料，用充足而優(yōu)質(zhì)的粗飼料培育的牛，骨架大，采食量大，消化力強，利用年限長，生產(chǎn)性能高。若口糧中精飼料比例高，培育的牛體型小，利用年限短，生產(chǎn)性能低。
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