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水生動物營養(yǎng)與飼料模擬試題
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名詞解釋：
1、營養(yǎng)：
機體攝食、消化、吸收、轉(zhuǎn)運、利用飼料中營養(yǎng)素的過程。
2、營養(yǎng)素：
營養(yǎng)素是指在動物體內(nèi)消化吸收、供給能量、構(gòu)成體質(zhì)以及調(diào)節(jié)生理機能的物質(zhì)。醫(yī)學(xué)全在線網(wǎng)站zxtf.net.cn動物需要的營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)和水等六類。
3、蛋白質(zhì)：
蛋白質(zhì)由氨基酸構(gòu)成的含氮的高分子化合物，是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是所有生物體的重要組成部分，在生命活動中起著重要作用。氮是蛋白質(zhì)的特征元素。
4、氮的平衡：
是動物所攝取的蛋白質(zhì)的氮量與在糞中和尿中排出的氮量之差。
5、必需氨基酸：
體內(nèi)必不可少，而機體內(nèi)又不能合成的或者合成的速度不能滿足機體需要，必需從食物中補充的氨基酸，稱必需氨基酸。
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