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乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)

編輯出版：乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志編輯部
主辦：上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)
出版周期：雙月刊出版地：上海市
語(yǔ)種：中文　　ISSN：1671-5187

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乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志2014年05期目錄

巴西研究巴氏殺菌、微濾、乳糖水解脫脂乳的研制及貨架期的測(cè)定
美國(guó)研究酸化乳蛋白分散物與葡聚糖及硫酸葡聚糖的相互作用
韓國(guó)比較添加紅參納米粉末和普通粉末對(duì)阿齊亞戈干酪成熟過(guò)程中理化及感官
德國(guó)比較分批和連續(xù)高溫滅菌系統(tǒng)對(duì)芽孢桿菌芽孢的滅活效果
墨西哥評(píng)價(jià)市售干酪乳桿菌代田株和嗜熱鏈球菌發(fā)酵乳制品的降血壓和抗血栓
丹麥研究牛乳代謝組與凝乳酶誘導(dǎo)凝乳性質(zhì)之間的關(guān)系
L-乳酸、D-乳酸對(duì)3種食源性致病菌的抑制作用
高彩霞吳正鈞
《中國(guó)油脂》(月刊)
乳品法規(guī)結(jié)構(gòu)化管理平臺(tái)研究
蘇永紅張峰華李麟
紅糖酸乳的加工工藝優(yōu)化
孫卓喬成亞王國(guó)強(qiáng) 李海燕梅芳
高效液相色譜法測(cè)定乳制品中的嘔吐毒素論文QQ81995535
李素琴萬(wàn)鵬高敏岳虹趙貞李翠枝
《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)》2015年征稿征訂啟事
高效液相色譜法檢測(cè)乳制品中的VC
萬(wàn)鵬趙貞高敏劉春霞李翠枝邵建波
歡迎訂閱2015年《食品與發(fā)酵工業(yè)》
電子鼻對(duì)原料羊乳中摻假過(guò)期復(fù)原乳的檢測(cè)
馬利杰劉占東楊春杰李璐丁武
不同方法檢測(cè)乳品預(yù)制塑料容器中微生物的比較研究
張薇蓉
歡迎訂閱《現(xiàn)代面粉工業(yè)》
DNA條形碼技術(shù)在食品溯源中的應(yīng)用
李敏凌超鄔琦沁畢盛楠樊蘊(yùn)秀孫國(guó)偉韓奕奕鄭小平孟瑾
歡迎訂閱2015年《農(nóng)業(yè)工程》
飼料因素對(duì)奶牛生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)的影響
李寧
基于益生菌的腸道改善和免疫調(diào)節(jié)臨床研究進(jìn)展
馮麗莉朱宏羅永康王世杰
歡迎訂閱2015年中國(guó)釀造雜志
國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)工業(yè)和信息化部等部門推動(dòng)?jì)胗變号浞饺榉燮髽I(yè)兼并重
國(guó)內(nèi)奶粉生產(chǎn)“前”規(guī)則,自有奶源是關(guān)鍵
中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)官員:乳企可到有資源優(yōu)勢(shì)國(guó)家建設(shè)生產(chǎn)基地
中國(guó)進(jìn)口羅馬尼亞奶牛擺脫對(duì)澳、新兩國(guó)奶源依賴
益生菌行業(yè)仍處于起步階段
我國(guó)嬰幼兒奶粉等企業(yè)率先試點(diǎn)信用評(píng)級(jí)
國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布2014年第一階段食品安全監(jiān)督抽檢情況通報(bào)
《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》雜志征稿啟事
歡迎訂閱2015年《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》雜志
《肉類研究》雜志征稿啟事
歡迎訂閱2015年《肉類研究》雜志
我國(guó)奶源基地建設(shè)發(fā)展?fàn)顩r分析
食品科學(xué)網(wǎng) 食品人的網(wǎng)上家園

下一篇文章：乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志2014年06期

巴西研究巴氏殺菌、微濾、乳糖水解脫脂乳的研制及貨架期的測(cè)定

美國(guó)研究酸化乳蛋白分散物與葡聚糖及硫酸葡聚糖的相互作用

韓國(guó)比較添加紅參納米粉末和普通粉末對(duì)阿齊亞戈干酪成熟過(guò)程中理化及感官

德國(guó)比較分批和連續(xù)高溫滅菌系統(tǒng)對(duì)芽孢桿菌芽孢的滅活效果

墨西哥評(píng)價(jià)市售干酪乳桿菌代田株和嗜熱鏈球菌發(fā)酵乳制品的降血壓和抗血栓

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益生菌行業(yè)仍處于起步階段

我國(guó)嬰幼兒奶粉等企業(yè)率先試點(diǎn)信用評(píng)級(jí)

國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布2014年第一階段食品安全監(jiān)督抽檢情況通報(bào)

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