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乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)

編輯出版：乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志編輯部
主辦：上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會
出版周期：雙月刊出版地：上海市
語種：中文　　ISSN：1671-5187

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乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志2010年05期目錄

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陳帥;吳正鈞;劉振民;莫蓓紅;高紅艷;肖楊;
駝乳和牛乳混合干酪的研制
王娟;何俊霞;潘蕾;王朝霞;李建美;賈志玲;吉日木圖;
牛乳中酪蛋白的分離及其特性研究
牛欣;何迎春;
干酪乳桿菌貨架期的后發(fā)酵特性研究
劉榮;何楚瑩;周凌華;徐致遠(yuǎn);
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日糧添加不同水平的奶牛專用霉菌毒素吸附劑對糞中雙歧桿菌數(shù)量和乳中黃曲
湯月明;黃謝江;劉仕軍;
干酪乳桿菌群和植物乳桿菌群的分子鑒定技術(shù)和分類方法的研究進(jìn)展
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王治國;王傳蓉;
光明乳業(yè)技術(shù)中心喜獲乳業(yè)生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室

下一篇文章：乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志2010年06期

有效外源添加物魚蛋白胨組分的分級分離研究

駝乳和牛乳混合干酪的研制

牛乳中酪蛋白的分離及其特性研究

干酪乳桿菌貨架期的后發(fā)酵特性研究

羊乳酒精穩(wěn)定性的研究

感官品評方法在契達(dá)奶酪中的應(yīng)用

一種快速定性和定量檢測發(fā)酵乳中L.rhamnosus的方法

鮮豆?jié){中菌落 論文QQ81995535 總數(shù)的測定

一種快速檢測阪崎腸桿菌的新方法——免疫磁性分離熒光標(biāo)記

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