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乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)

編輯出版：乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志編輯部
主辦：上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會
出版周期：雙月刊出版地：上海市
語種：中文　　ISSN：1671-5187

乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志2010年03期目錄

Lactobacillus fermentum F6的增殖培養(yǎng)基優(yōu)化
張興昌;陳霞;周琦;曹宏芳;高鵬飛;張和平;
低聚果糖調(diào)節(jié)人體腸道菌群功能的研究
杭鋒;伍劍鋒;王蔭榆;郭本恒;
酶法水解牛乳蛋白技術(shù)的研究
張潔;任硯;徐桂花;王越南;
植物乳桿菌GUO致畸性研究
艾連中;郭翔;蘇永紅;吳艷;陳衛(wèi);王蔭榆;
乳酸菌冷凍保護劑選擇的研究
杜磊;喬發(fā)東;
奶皮子的制作及其貯藏期間理化性質(zhì)的變化
趙紅霞;李應(yīng)彪;
近紅外光譜結(jié)合線性判別快速無損鑒別嬰幼兒和中老年奶粉
唐玉蓮;
免疫膠體金法現(xiàn)場快速測定乳品中的三聚論文QQ81995535 氰胺的應(yīng)用研究
李潔;趙宇翔;彭少杰;田明勝;高玉敏;喻文娟;趙建豐;胡耀銘;韓奕奕;
IMS-PCR對食品中單增李斯特菌快速檢測
李敏;孟瑾;鄭小平;陳美蓮;韓奕奕;顧鳴;沈鶴柏;支援;
紫蘇子油靜脈注射乳劑的研制
趙立冬;高楊;王力;鄭妍;
日糧中添加植物提取物對泌乳初期奶牛生產(chǎn)性能的影響
徐曉明;Cardozo P W;鄧瑩瑩;徐國忠;范占煉;張克春;
丙酮酸在奶牛養(yǎng)殖業(yè)中應(yīng)用前景的研究進展
薛俊欣;黃克和;張克春;
乳清的營養(yǎng)價值及產(chǎn)品的綜合利用現(xiàn)狀
李宇輝;尹麗娟;李開雄;