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乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)
乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)

編輯出版:乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志編輯部
主辦:上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)
出版周期:雙月刊出版地:上海市
語(yǔ)種:中文  ISSN:1671-5187


乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志2008年03期目錄
  • 不同包裝材料對(duì)牛乳品質(zhì)的影響

    白婧;李冉;任發(fā)政;
  • 山羊酸奶加工工藝研究

    李瑩;周劍忠;努爾古麗·熱合曼;Malik Muhammad Hashim;王國(guó)濤;董明盛;
  • 三聚磷酸鈉對(duì)牛乳蛋白乳化液熱穩(wěn)定性的影響

    于鵬;孫克杰;蘇米亞;陸怡;
  • 米曲霉生產(chǎn)乳糖酶發(fā)酵條件的研究

    歐軍;李威;梁金鐘;古元懿;
  • 牛初乳sIgA等電點(diǎn)的測(cè)定

    劉曉飛;高學(xué)軍;李春;姚永豪;周盛華;
  • 保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌促生長(zhǎng)因子的研究

    古元懿;歐軍;梁金鐘;
  • 嬰兒奶粉中乳鐵蛋白的檢測(cè)方法的研究

    杜凌;任璐;蘇米亞;
  • 嬰幼兒奶粉中蛋白質(zhì)測(cè)定的不確定度的評(píng)定

    姜誠(chéng);沙祎煒;
  • 凝固型雙歧桿菌酸奶在儲(chǔ)存過(guò)程的變化研究

    王東;王與寶;伊大忠;趙盛英;
  • 低乳糖酸奶與市售普通酸奶的比較研究

    武波波;李文獻(xiàn);王少武;楊啟恒;
  • 普洱茶酸 論文QQ81995535 奶的研制

    吳少雄;殷建忠;張忠華;顧華康;
  • 奶牛場(chǎng)GAP標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)字管理系統(tǒng)的研究

    卓志國(guó);許曉曦;
  • 日本養(yǎng)樂(lè)多的營(yíng)銷模式及對(duì)我國(guó)乳酸菌飲料發(fā)展的啟示

    李保國(guó);
  • 益生菌對(duì)宿主機(jī)體免疫調(diào)節(jié)作用研究進(jìn)展

    姜艷美;王加啟;鄧露芳;卜登攀;劉開朗;魏宏陽(yáng);周凌云;雒秋江;
  • 堿性蛋白酶在酪蛋白磷酸肽生產(chǎn)中的研究

    卜爾紅;劉成國(guó);羅玲泉;
  • 生物活性多肽的研究及在食品工業(yè)中的應(yīng)用

    牛佰慧;劉嬋嬋;劉均洪;


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