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乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)

編輯出版：乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志編輯部
主辦：上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)
出版周期：雙月刊出版地：上海市
語(yǔ)種：中文　　ISSN：1671-5187

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乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志2008年01期目錄

芽孢桿菌和嗜熱鏈球菌相互作用機(jī)理的研究
劉敏;黃繼翔;張麗香;牛天貴;
信息
對(duì)幽門(mén)螺桿菌具有拮抗作用的乳桿菌的篩選
苗君蒞;吳正鈞;王蔭榆;莫蓓紅;李博勛;
高效液相色譜法測(cè)定傳統(tǒng)發(fā)酵乳維生素C含量
陳永福;劉文俊;包秋華論文QQ81995535 ;張和平;
天然干酪凝乳工藝影響因素的研究
曾劍超;劉剛;姜慧燕;
液態(tài)純牛奶生產(chǎn)中使用閃蒸的工藝控制
劉樹(shù)茂;王曉娟;
發(fā)酵乳中嗜酸乳桿菌的計(jì)數(shù)法
應(yīng)杰;鄭小平;
牛乳中淀粉摻假快速檢測(cè)試紙的研制
吳敏;張杰;曾里;曾凡駿;彭海玲;
酸奶發(fā)酵劑菌種的產(chǎn)香物質(zhì)及發(fā)酵特性研究
魏小雁;冀林立;劉建軍;孟和畢力格;
從營(yíng)養(yǎng)和飼養(yǎng)角度加強(qiáng)后備牛的培育
張衛(wèi)兵;刁其玉;趙廣城;
3-6月齡斷奶犢牛日糧營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化規(guī)律的研究
張乃鋒;刁其玉;
奶牛生產(chǎn)中常見(jiàn)應(yīng)激及對(duì)生產(chǎn)的影響
王國(guó)強(qiáng);陸琳;
新疆驢乳粉地方標(biāo)準(zhǔn)的研制
史景紅;馬龍;陸東林;江龍;李雪紅;楊浩峰;郭曉輝;莎莉塔娜提;
電子鼻測(cè)定牛奶中摻入外來(lái)脂肪
李照;邢黎明;云戰(zhàn)友;李翠枝;朱麗敏;
犢牛代用乳中不同蛋白質(zhì)原料研究進(jìn)展
林波;吳信;
反芻動(dòng)物蛋白質(zhì)代謝研究進(jìn)展
張樂(lè)穎;王加啟;卜登攀;夏楠;魏宏陽(yáng);周凌云;

下一篇文章：乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志2008年02期

芽孢桿菌和嗜熱鏈球菌相互作用機(jī)理的研究

信息

對(duì)幽門(mén)螺桿菌具有拮抗作用的乳桿菌的篩選

高效液相色譜法測(cè)定傳統(tǒng)發(fā)酵乳維生素C含量

天然干酪凝乳工藝影響因素的研究

液態(tài)純牛奶生產(chǎn)中使用閃蒸的工藝控制

發(fā)酵乳中嗜酸乳桿菌的計(jì)數(shù)法

牛乳中淀粉摻假快速檢測(cè)試紙的研制

酸奶發(fā)酵劑菌種的產(chǎn)香物質(zhì)及發(fā)酵特性研究

從營(yíng)養(yǎng)和飼養(yǎng)角度加強(qiáng)后備牛的培育

3-6月齡斷奶犢牛日糧營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化規(guī)律的研究

奶牛生產(chǎn)中常見(jiàn)應(yīng)激及對(duì)生產(chǎn)的影響

新疆驢乳粉地方標(biāo)準(zhǔn)的研制

電子鼻測(cè)定牛奶中摻入外來(lái)脂肪

犢牛代用乳中不同蛋白質(zhì)原料研究進(jìn)展

反芻動(dòng)物蛋白質(zhì)代謝研究進(jìn)展