2014年動物生物化學考試大綱-獸醫(yī)全科類大綱

單元

細目

要點

一、蛋白質化學及
其功能

1.蛋白質的化學組成

（1)蛋白質的生物學功能
（2)蛋白質的基本結構單位——氨基酸

2.蛋白質的結構

（1)肽和肽鍵
（2)蛋白質的一級結構
（3)蛋白質的高級結構

3.蛋白質結構與功能的
關系zxtf.net.cn

（1)蛋白質的變性
（2)蛋白質的變構

4.蛋白質的理化性質與
分析分離技術

（1)蛋白質的理化性質
（2)蛋白質的分析分離方法

二、生物膜與物質
運輸

1.生物膜的化學組成

（1)膜脂
（2)膜蛋白
（3)膜糖

2.生物膜的特點

（1)膜的運動性
（2)膜脂的流動性與相變

3.物質的過膜運輸

（1)小分子與離子的過膜轉運
（2)大分子物質的過膜轉運

三、酶

1.酶的概念與特性

（1)酶的概念
（2)酶的命名與分類
（3)酶的特點
（4)酶活性及其測定

2.酶的化學組成

（1)單純酶與結合酶
（2)輔基輔酶

3.酶的結構與功能的關
系醫(yī)學全在線zxtf.net.cn

（1)酶分子的結構
（2)酶的活性部位
（3)酶原與酶原的激活

4.影響酶促反應的因素

（1)底物濃度的影響
（2)酶濃度的影響
（3)溫度的影響
（4)酸堿性的影響
（5)抑制劑的影響
（6)激活劑的影響

5.酶的調節(jié)

（1)反饋作用
（2)同工酶
（3)變構調節(jié)
（4)共價修飾調節(jié)
（5)多酶復合體系