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2013年將是養(yǎng)雞賺錢的一年
5月21日雞蛋價格開始上漲，在短短的10天內(nèi)，雞蛋批發(fā)價格由3.1元/500克上漲到4元/500克，上漲了29%，漲幅確實驚人，但目前雞蛋的批發(fā)價格仍在3.5~4.6元/500克的合理范圍內(nèi)，只是上漲速度過快才引起人們的關(guān)注,預(yù)計下半年雞蛋批發(fā)價格會穩(wěn)定在理性價格在4.1~4.3元/500克之間。后期雞蛋行市仍將遵循市場供求關(guān)系調(diào)節(jié)雞蛋價格的規(guī)律。進(jìn)入6月，受雞蛋價格上漲的影響，孵化量有較大幅度的上升，由于養(yǎng)殖戶受市場頻繁大幅度波動和疫病防控難度加大的影響，補欄積極性會更加理性。今年下半年補欄的雛雞將在明年1月份陸續(xù)進(jìn)入高產(chǎn)區(qū)，加之節(jié)后效應(yīng)的影響，如果沒有其它突發(fā)因素，預(yù)計明年春天雞蛋批發(fā)價格會有小幅回落，2013年雞蛋市場將基本穩(wěn)定，將是養(yǎng)雞賺錢的一年。
縱觀近兩年雞蛋市場波動頻率和波動幅度較大的現(xiàn)象，不能單純依靠價值規(guī)律來考慮，供求關(guān)系已經(jīng)成為影響雞蛋市場的主要矛盾，而影響供求關(guān)系的因素越來越多且可預(yù)見性的難度加大。
1. 價格因素對供求關(guān)系的影響
2011年5月開始，雞蛋價格始終在高位運行，中秋節(jié)前后，雞蛋批發(fā)價格高達(dá)5.7元/500克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于4.5元/500克的價位上線，在高盈利刺激下，養(yǎng)殖戶集中補欄和擴大養(yǎng)殖規(guī)模，結(jié)果是造成今年春天產(chǎn)蛋雞規(guī)模增大，供大于求的矛盾突出，到2012年春節(jié)過后，受供大于求和節(jié)后效應(yīng)的共同影響，雞蛋價格快速下滑， 2~5月份，雞蛋價格一直在3元/500克左右徘徊，明顯低于3.45元/500克的盈虧點價格，養(yǎng)殖戶處于嚴(yán)重虧損狀態(tài)，在這期間，養(yǎng)殖戶大量提前淘汰產(chǎn)蛋雞，雞蛋產(chǎn)量減少，供過于求的突出矛盾得以解決，價格反彈是必然趨勢。
2. 疫病防控與供求關(guān)系的影響
高致病性禽流感、非典型新城疫、傳染性支氣管炎等疫病的防控難度越來越大，防疫成本逐年增加。隨著養(yǎng)殖成本的不斷上升和養(yǎng)殖風(fēng)險的加大，一些小的養(yǎng)殖戶逐漸退出市場醫(yī).學(xué)全在線執(zhí)業(yè)獸醫(yī)提供zxtf.net.cn，取而代之的規(guī)�；B(yǎng)殖越來越多，養(yǎng)殖規(guī)�；c防疫設(shè)施落后的矛盾日益突出，超大規(guī)模養(yǎng)雞場以下萬只以上的規(guī)模養(yǎng)殖場還大多采用開放式養(yǎng)殖雞舍，雞舍疫病防控設(shè)施及糞污無害化處理設(shè)施不完善，無疑加大了疫病防控難度，增加了養(yǎng)殖風(fēng)險。近年來，全社會疫病防控水平對雞蛋供求關(guān)系的影響逐步顯現(xiàn)。去冬今春，全國蛋雞疫情時有發(fā)生，與低迷的雞蛋價格因素疊加，加劇了養(yǎng)殖戶提前淘汰產(chǎn)蛋雞的行為。
3. 雞蛋產(chǎn)區(qū)布局的變化影響供需關(guān)系
10年前，雞蛋的主產(chǎn)區(qū)集中在華北和東北地區(qū)，受夏季高溫高濕氣候的影響，長江以南省份很少有規(guī)模養(yǎng)雞場，隨著科學(xué)的進(jìn)步和養(yǎng)雞設(shè)施的不斷完善，在南方省份政府的政策支持下，我國蛋雞養(yǎng)殖逐步南移，長江以南蛋雞存欄量已經(jīng)占有相當(dāng)比例，進(jìn)入6月份，長江以南進(jìn)入高溫高濕季節(jié)，蛋雞生產(chǎn)性能相對下降，形成季節(jié)性供需變化。
4. 經(jīng)濟規(guī)律的調(diào)節(jié)作用
雞蛋作為一個不易長期貯存的大眾食品，在一定的時期內(nèi)，供求關(guān)系對價格起著主導(dǎo)作用，但是，市場經(jīng)濟的價值規(guī)律照樣對雞蛋價格走向起一定作用，雞蛋價格處于價值之下，刺激雞蛋消費，雞蛋價格過高于價值，抑制消費。
蛋價雖潮起潮落，霧里看花，但還是有章可循。蛋雞行業(yè)起起落落的過程，也是不斷自我完善，自我提高的過程。展望未來，蛋雞行業(yè)既有挑戰(zhàn)，也有機遇，機遇永遠(yuǎn)多于挑戰(zhàn)。為更好的把握機遇，提出以下建議，一是進(jìn)一步提高科技含量，完善現(xiàn)代化設(shè)施建設(shè)，提高飼養(yǎng)管理水平，降低生產(chǎn)成本；二是在目前爭相補欄的情況下，選擇質(zhì)量、信譽、售后服務(wù)好的種雞場購買雛雞，加強與種雞場售后服務(wù)的聯(lián)系，及時獲取養(yǎng)殖技術(shù)信息；三是加強養(yǎng)殖場小環(huán)境控制，特別是衛(wèi)生環(huán)境的控制，堅持經(jīng)常性的徹底消毒、強化通風(fēng)、提高營養(yǎng)；四是在技術(shù)人員的指導(dǎo)下，做好傳染病的疫苗免疫，使雞始終保持較高的抗體水平。
