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“十二五”我國肉雞產(chǎn)業(yè)前景預(yù)測
未來幾年全球經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇將會帶動世界肉雞產(chǎn)品的消費(fèi)與生產(chǎn)，從而使國際肉雞貿(mào)易活躍。但由于傳統(tǒng)的雞肉進(jìn)口大國削減進(jìn)口配額，特別是在全球陷入經(jīng)濟(jì)危機(jī)的形勢下， 面對國外質(zhì)優(yōu)價(jià)廉雞肉的沖擊，加上貿(mào)易保護(hù)主義的逐漸抬頭以及各種各樣的技術(shù)性貿(mào)易壁壘， 中國肉雞產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的出口道路更加艱難。
1 消費(fèi)需求繼續(xù)快速增加
改革開放以來， 雖然我國城鄉(xiāng)居民對肉類產(chǎn)品，尤其是肉雞產(chǎn)品消費(fèi)有了明顯增加， 目前人均年消費(fèi)量接近8.5kg，但目前仍低于世界平均水平12kg，更是明顯低于發(fā)達(dá)國家消費(fèi)水平45kg。當(dāng)前城鎮(zhèn)居民家庭人均總收入繼續(xù)增長， 居民收入增長仍然是肉類消費(fèi)增長的動力。從世界范圍來看， 雞肉消費(fèi)增長速度已遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬肉和牛肉， 中國必將順應(yīng)世界肉類消費(fèi)大趨勢[5]。隨著國家擴(kuò)大內(nèi)需政策的進(jìn)一步落實(shí)和人民生活的進(jìn)一步改善， 農(nóng)業(yè)人口遷移和新增人口以及雞肉消費(fèi)傾向的增加，且快餐業(yè)向城鄉(xiāng)結(jié)合部和發(fā)達(dá)農(nóng)村轉(zhuǎn)移， 消費(fèi)雞肉的人群規(guī)模將會不斷擴(kuò)大， 雞肉消費(fèi)會出現(xiàn)迅速提升�？紤]到未來國民經(jīng)濟(jì)增長速度， 再結(jié)合近年畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)變動趨勢， 初步預(yù)測2015 年雞肉需求將達(dá)到1310 萬t，人均需求為9.32kg。
2 雞肉產(chǎn)量穩(wěn)步增加
雞肉消費(fèi)的持續(xù)增加成為擴(kuò)大肉雞生產(chǎn)、提高雞肉產(chǎn)量的重要推力。正是由于中國人口眾多， 國內(nèi)市場容量大， 中國雞肉生產(chǎn)與世界主要雞肉生產(chǎn)國家相比， 仍將保持持續(xù)增長的態(tài)勢。從2004 年開始， 受禽流感和成本快速上升等因素的困擾， 中國雞肉生產(chǎn)進(jìn)入了平穩(wěn)發(fā)展時期zxtf.net.cn， 雖然增長速度有所減緩， 但是增長趨勢依然強(qiáng)勁。按適度增長模式預(yù)計(jì)， 未來5 年我國禽肉將以3.5%的速度遞增，2015 年我國雞肉產(chǎn)量將達(dá)到1360 萬t。
3 國際貿(mào)易逆差仍然擴(kuò)大
未來幾年全球經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇將會帶動世界肉雞產(chǎn)品的消費(fèi)與生產(chǎn)， 從而使國際肉雞貿(mào)易活躍。但由于傳統(tǒng)的雞肉進(jìn)口大國削減進(jìn)口配額， 特別是在全球陷入經(jīng)濟(jì)危機(jī)的形勢下， 面對國外質(zhì)優(yōu)價(jià)廉雞肉的沖擊， 加上貿(mào)易保護(hù)主義的逐漸抬頭以及各種各樣的技術(shù)性貿(mào)易壁壘， 中國肉雞產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的出口道路更加艱難。預(yù)計(jì)未來幾年國際雞肉貿(mào)易競爭會更加激烈， 中國雞肉出口難度加大， 未來5 年雞肉進(jìn)出口貿(mào)易量將基本保持穩(wěn)定。
4 肉雞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式逐步完善
產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式是肉雞產(chǎn)業(yè)化的具體實(shí)現(xiàn)形式，不僅提高了肉雞產(chǎn)業(yè)的效率， 而且因生產(chǎn)者、經(jīng)營者的共同利益關(guān)系加強(qiáng)了雙方的合作zxtf.net.cn， 更有利于實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、加工與流通的良性循環(huán)。我國肉雞產(chǎn)業(yè)經(jīng)過20 多年的發(fā)展， 形成了“公司+農(nóng)戶”、“公司+基地+農(nóng)戶”、“公司+合作社+農(nóng)戶”、“公司+經(jīng)紀(jì)人+農(nóng)戶” 等生產(chǎn)合同帶動型、中介組織聯(lián)結(jié)型和股份合作型等多種組織模式； 但是從目前的實(shí)踐狀況來看， 各種模式在利益分配機(jī)制、運(yùn)行機(jī)制等方面還存在著各種缺陷， 阻礙著經(jīng)營模式的穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展。當(dāng)然， 這也是產(chǎn)業(yè)化起步、發(fā)展過程中必須經(jīng)歷的階段。未來幾年， 我國肉雞產(chǎn)業(yè)化利益分配機(jī)制和運(yùn)行機(jī)制的完善將是肉雞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程中首要解決的問題， 穩(wěn)定、成熟的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式將推進(jìn)肉雞產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展壯大。
