柳啟沛 1935年出生，福建云霄人。教授、碩士生導(dǎo)師。1959年7月畢業(yè)于上海第一醫(yī)學(xué)院衛(wèi)生系。1959-1998年?duì)I養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教研室任教，曾任教研室主任。1997年至今擔(dān)任上海市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、曾任中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)。曾為美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究所（NIH）訪問(wèn)學(xué)者。主要從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教學(xué)與科研。專(zhuān)長(zhǎng)為基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)、兒童營(yíng)柳啟沛 1935年出生，福建云霄人。教授、碩士生導(dǎo)師。1959年7月畢業(yè)于上海第一醫(yī)學(xué)院衛(wèi)生系。1959-1998年?duì)I養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教研室任教，曾任教研室主任。1997年至今擔(dān)任上海市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、曾任中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)。曾為美國(guó)國(guó)家
衛(wèi)生研究所（NIH)訪問(wèn)學(xué)者。主要從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教學(xué)與科研。專(zhuān)長(zhǎng)為基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)、兒童營(yíng)養(yǎng)�！冻嗝共←溨卸狙芯俊帆@國(guó)家教委科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、《鐵、核黃素與貧血關(guān)系研究及應(yīng)用》獲衛(wèi)生部科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。代表作《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)全書(shū)(第一卷)》主編.。.《兒童營(yíng)養(yǎng)全書(shū)》主編。
