別名 大
刀豆、挾劍豆、刀鞘豆。
來源 為豆科植物刀豆Canavalia gladiata(Jacq.)DC.的種子。
植物形態(tài) 一年生半直立纏繞草本，高60～100cm。三出復(fù)葉互生：小葉闊卵形或卵狀長橢圓形，長約12cm，寬約8cm。總狀花序腋生；花萼唇形；花冠蝶形，淡紅紫色，旗瓣圓形，翼瓣狹窄而分離，
龍骨瓣彎曲；雄蕊單體或1個雄蕊部分分離；子房有疏長硬毛。莢果帶形而扁，略彎曲，長可達(dá)30cm．邊緣有隆脊。種子橢圓形，紅色或褐色，種臍約為種子全長的3／4�；ㄆ�6～7月，果期8～10個。廣東、湖南、湖北、江蘇、浙江、安徽、四川、陜西等地有栽培。
采制 9～11月間摘取成熟莢果，曬干，剝?nèi)》N子。
性狀 種子扁腎形或扁橢圓形，長2.5～3.5cm，寬1～2cm，厚0.5～1.2cm。表面淡紅色或紅紫色，略有光澤．邊緣有灰黑色線形種臍，長1.5～2cm，寬約2cm，種臍上有白色膜狀珠柄殘余，近種臍一端有凹點(diǎn)狀的珠孔，另端有深色合點(diǎn)，種臍與合點(diǎn)間有隆起的種脊。種皮革質(zhì)，內(nèi)表面棕綠色而光亮；子葉兩片，黃白色，油潤。無臭，味淡，嚼之有豆腥氣。
化學(xué)成分 含刀豆球脘(canavaline)、刀豆胍氨酸、，刀豆赤霉素等。
藥理 所含的刀豆赤霉素及刀豆球朊A具有很強(qiáng)的血細(xì)胞凝集作用；對體外接種致癌的金黃色田鼠胚胎細(xì)胞的毒性大于未經(jīng)接種的正常細(xì)胞；直接注射在小鼠致癌細(xì)胞所引起的移植瘤上，可抑制
腫瘤，提高小鼠存活率。
性味 性溫，味甘。
功能主治 溫中，下氣。用于虛寒
呃逆，
嘔吐。用量6～9g。
配伍應(yīng)用 ①虛寒呃逆：配
丁香、
柿蒂等。②
胃熱呃逆，嘔吐：配
枇杷葉。
