| 公開(公告)號(hào) | CN1222217C |
| 公開(公告)日 | 2005.10.12 |
| 申請(qǐng)(專利)號(hào) | CN01111162.3 |
| 申請(qǐng)日期 | 2001.04.08 |
| 專利名稱 | 多維骨肽素的生產(chǎn)方法 |
| 主分類號(hào) | A23J1/10 |
| 分類號(hào) | A23J1/10;A23J3/34 |
| 分案原申請(qǐng)?zhí)? | |
| 優(yōu)先權(quán) | |
| 申請(qǐng)(專利權(quán))人 | 內(nèi)蒙古草原興發(fā)股份有限公司 |
| 發(fā)明(設(shè)計(jì))人 | 辛海波;宋春華;吳小龍;王麗萍;郭繼香 |
| 地址 | 024070 內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市元寶山區(qū)云杉路西側(cè) |
| 頒證日 | |
| 國(guó)際申請(qǐng) | |
| 進(jìn)入國(guó)家日期 | |
| 專利代理機(jī)構(gòu) | 赤峰市專利事務(wù)所 |
| 代理人 | 武英華 |
| 國(guó)省代碼 | 內(nèi)蒙古;15 |
| 主權(quán)項(xiàng) | 一種多維骨肽素的生產(chǎn)方法，其特征在于：該方法的工藝過程如下：(2)破碎：選擇檢疫合格的動(dòng)物鮮骨在水中洗凈，并放入破碎機(jī)中破碎；(2)、蒸煮：將洗凈的動(dòng)物鮮骨放入蒸煮罐中，加入1～1.5的水，在100～105℃、0.1～0.12MPa條件下蒸煮3～4小時(shí)；(3)、磨漿：熟骨冷卻至40～70℃，在骨漿機(jī)中磨漿；(4)、酸解：將骨泥放入酸解罐中，在100～130℃、0.20～0.24MPa條件下，加酸水解4小時(shí)，PH值在3.2～3.6之間，同時(shí)不斷攪拌，得到骨泥；(5)、酶解：將骨泥放入酶解罐，加入蛋白酶進(jìn)行酶解，50～60℃保持7～11小時(shí)；(6)、滅酶：酶解完之后進(jìn)行滅酶，滅酶條件為80～90℃、15～25分；(7)、濃縮：將上述物料進(jìn)行脫水濃縮，保持6～8個(gè)大氣壓，一效濃縮器的溫度保持70～75℃，二效濃縮器的溫度保持45～50℃；(8)、噴粉：將濃縮液噴粉，溫度保持130～160℃，壓力保持6～8個(gè)大氣壓，水分含量為2～4％。 |
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種多維骨肽素的生產(chǎn)方法，動(dòng)物鮮骨破碎后蒸煮罐，熟骨磨漿后加入酸進(jìn)行酸解得到骨泥，加入蛋白酶將骨泥酶解之后進(jìn)行滅酶，物料進(jìn)行脫水濃縮，將濃縮液噴粉即可。利用本發(fā)明生產(chǎn)的多維骨肽素，富含多種短肽、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素；骨中的活性營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞，口感較好，并且使產(chǎn)品的骨膠蛋白、活性肽、氨基酸等得到了合理的配比，從而有利于人體的營(yíng)養(yǎng)吸收。 |
| 國(guó)際公布 |
