| 公開(公告)號 | CN1683362A |
| 公開(公告)日 | 2005.10.19 |
| 申請(專利)號 | CN200510011328.4 |
| 申請日期 | 2005.02.07 |
| 專利名稱 | 制備大豆異黃酮、大豆皂苷、低聚糖和大豆?jié)饪s蛋白的方法 |
| 主分類號 | C07D311/36 |
| 分類號 | C07D311/36;C07H1/08;C07H3/06;C07J63/00;C07K14/415 |
| 分案原申請?zhí)? | |
| 優(yōu)先權(quán) | |
| 申請(專利權(quán))人 | 黑龍江雙河松嫩大豆生物工程有限責(zé)任公司 |
| 發(fā)明(設(shè)計)人 | 許浮萍;白志明;關(guān)海君;楊學(xué)軍;陳華濱;王哲;張博坤;湯永群 |
| 地址 | 150001黑龍江省哈爾濱市南崗區(qū)巴陵街158號 |
| 頒證日 | |
| 國際申請 | |
| 進入國家日期 | |
| 專利代理機構(gòu) | 北京信慧永光知識產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司 |
| 代理人 | 薛俊英;王維玉 |
| 國省代碼 | 黑龍江;23 |
| 主權(quán)項 | 制備大豆異黃酮、大豆皂苷、低聚糖和大豆?jié)饪s蛋白的方法，該方法包括以下步驟：(1)將脫脂豆粕或大豆胚用40-80％的乙醇溶液進行萃取，過濾后得到萃取液和萃取后的豆粕；(2)萃取液經(jīng)過濾和用微濾膜和超濾膜分離，得到截留液和透過液；(3)透過液經(jīng)蒸發(fā)濃縮后得到的濃縮液按體積比(1∶4-6)加入高濃度的醇進行醇沉處理，得到上層液和沉淀層，其中所述的醇是低級伯醇；(4)醇沉處理得到的沉淀層用水洗滌，離心分離得到的上層液在脫色、濃縮后得到大豆低聚糖糖漿，進一步加工可得到大豆低聚糖粉；(5)醇沉處理得到的上層液經(jīng)蒸發(fā)除去溶劑后加水離心分離，得到上清液和沉淀物，所述的沉淀物經(jīng)處理后得到高純度大豆異黃酮；(6)上述步驟得到的上清液用中極性或極性大孔樹脂進行吸附分離，得到大豆皂苷；(7)第一步萃取得到的萃取后的豆粕經(jīng)乙醇洗滌，蒸發(fā)除去溶劑后得到大豆?jié)饪s蛋白(氮溶解指數(shù)NSI為5-10％左右)；將所述大豆?jié)饪s蛋白加水調(diào)制成大豆蛋白乳，經(jīng)加熱和用中性蛋白水解酶處理，得到功能性大豆?jié)饪s蛋白，其氮溶解指數(shù)NSI≥80％。 |
| 摘要 | 本發(fā)明公開了由脫脂大豆如大豆脫脂豆粕或胚中提取多種大豆活性功能因子，即大豆異黃酮、大豆皂苷、大豆低聚糖、功能性大豆?jié)饪s蛋白的方法。更具體地，本發(fā)明涉及采用食用級醇溶液，例如乙醇溶液萃取大豆脫脂豆粕，得到的提取液經(jīng)濃縮后進行醇沉，通過常規(guī)的精制方法獲得高純度的大豆異黃酮、大豆皂苷、大豆低聚糖和功能性大豆?jié)饪s蛋白。本發(fā)明的方法采用無毒、無副作用的食用級乙醇做為萃取劑，從而保證了產(chǎn)品的安全性；特別是采用了醇沉方法簡化了工藝，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，降低了生產(chǎn)成本。本方法適用于產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)大豆活性功能因子。 |
| 國際公布 |
