| 公開(公告)號 | CN1916161A |
| 公開(公告)日 | 2007.02.21 |
| 申請(專利)號 | CN200610010518.9 |
| 申請日期 | 2006.09.08 |
| 專利名稱 | 一種腸道益生菌包埋保護(hù)方法 |
| 主分類號 | C12N1/20(2006.01)I |
| 分類號 | C12N1/20(2006.01)I;C12N11/04(2006.01)I;C12R1/46(2006.01)N;C12R1/225(2006.01)N;C12R1/23(2006.01)N |
| 分案原申請?zhí)? | |
| 優(yōu)先權(quán) | |
| 申請(專利權(quán))人 | 肖雯娟 |
| 發(fā)明(設(shè)計)人 | 肖雯娟 |
| 地址 | 150018黑龍江省哈爾濱市道里區(qū)上海街8-8號 |
| 頒證日 | |
| 國際申請 | |
| 進(jìn)入國家日期 | |
| 專利代理機(jī)構(gòu) | 哈爾濱市哈科專利事務(wù)所有限責(zé)任公司 |
| 代理人 | 祖玉清 |
| 國省代碼 | 黑龍江;23 |
| 主權(quán)項 | 一種腸道益生菌包埋保護(hù)方法，其特征是： (1)將嗜熱鏈球菌(Streptococcus thermophilus)、德氏乳桿菌保加利亞亞種(Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus)、兩歧雙歧桿菌(Bifidobacterium bifidum)、青春雙歧桿菌(bifidobacterium adolescentis)、長雙歧桿菌(B.longum)、短雙歧桿菌(B.breve)、嬰兒雙歧桿菌(B.infantis)、嗜酸乳桿菌(Lactobacillus acidlophilus)用發(fā)酵罐進(jìn)行分別大量培養(yǎng)，培養(yǎng)時間為10-72小時，發(fā)酵液中乳酸菌總數(shù)達(dá)到1.5×109cfu/ml，通過高速離心，得到菌泥； (2)加入包埋保護(hù)劑，包埋保護(hù)劑的重量比配方為：脫脂乳粉2.0％-30.0％、谷氨酸鈉0.1％-10.0％、乳糖0.1％-20.0％、甘油0.1％-10.0％、聚乙烯吡咯烷酮0.1％-5.0％、Vc 0.1％-5％，用水定容至100M1，包埋保護(hù)劑經(jīng)105℃滅菌，冷卻至20-35℃?zhèn)溆茫? (3)包埋保護(hù)劑和菌泥按比例進(jìn)行配比，其比例為保護(hù)劑∶菌泥＝0.1∶0.1-0.1∶10.0，徹底攪拌均勻，然后，采用冷凍干燥技術(shù)進(jìn)行冷凍干燥，制成具有內(nèi)層包埋層的活性微生物菌劑，作為Pa； (4)1％-15％酪蛋白、1％-10％大豆分離蛋白、1％-15％殼聚糖、1％-20％低聚異麥芽糖、1％-15％氫化植物油乳化溶液，用水定容至100M1，105℃滅菌，冷卻至30-35℃?zhèn)溆�，作為B1； (5)按Pa∶B1＝1∶0.1-1∶3比例進(jìn)行混合，攪拌均勻，形成中層包埋層； (6)再將具有中層包埋層的活菌細(xì)胞置于0.2％-5.0％的海藻酸鈉、0.2％-3.0％的κ-卡拉膠的水溶液中，混合均勻，然后將混合液以高壓噴入0.5％-8.0％氯化鈣和0.5％-8.0％氯化鉀混合溶液中，靜止10-60分鐘； (7)取出自然干燥，即制得具有內(nèi)、中、外三層包埋層的活性益生菌制劑。 |
| 摘要 | 本發(fā)明涉及的是一種腸道益生菌包埋保護(hù)方法。其方法是將腸道益生菌用發(fā)酵罐進(jìn)行分別大量培養(yǎng)，使發(fā)酵液中乳酸菌總數(shù)達(dá)到1.5×109cfu/ml。通過高速離心，得到菌泥。然后，加入特殊包埋保護(hù)劑。保護(hù)劑和菌泥的比例為：保護(hù)劑∶菌泥＝0.1∶0.1-0.1∶10.0，然后再采用冷凍干燥技術(shù)進(jìn)行冷凍干燥，制成具有內(nèi)層包埋層的活性微生物菌劑，作為Pa。然后，配制中層包埋劑，作為B1。按Pa∶B1＝1∶0.1-1∶3比例進(jìn)行混合，形成中層包埋層。再將具有中層包埋層的活菌細(xì)胞進(jìn)行外層包埋。經(jīng)自然干燥，即制得具有內(nèi)、中、外三層包埋層的活性益生菌制劑。本方法使腸道益生菌能安全到達(dá)小腸、大腸后靶向定殖，發(fā)揮益生菌的生物學(xué)功效。 |
| 國際公布 |
