一、細(xì)菌的形態(tài)和大小
（一）基本形態(tài)
1、球菌 Coccus：球形或近球形，根據(jù)空間排列方式不同又分為單、雙、鏈、四聯(lián)、八疊、葡萄球菌。不同的排列方式是由于細(xì)胞分裂方向及分裂后情況不同造成的。
2、桿菌 Bacillus (Bacterium)：桿狀或圓柱形，徑長(zhǎng)比不同，短粗或細(xì)長(zhǎng)。是細(xì)菌中種類最多的。
3、螺旋菌 Spirillum：是細(xì)胞呈彎曲桿狀細(xì)菌統(tǒng)稱，一般分散存在。根據(jù)其長(zhǎng)度、螺旋數(shù)目和螺距等差別，分為弧菌Vibrio（菌體只有一個(gè)彎曲，形似C字）和螺旋菌（螺旋狀，超過(guò)1圈）。
與螺旋體 Spirochaeta 區(qū)別：無(wú)鞭毛。
細(xì)菌形態(tài)不是一成不變的，受環(huán)境條件影響（如溫度、培養(yǎng)基濃度及組成、菌齡等）
異常形態(tài)
一般，幼齡，生長(zhǎng)條件適宜，形狀正常、整齊。老齡，不正常，異常形態(tài)。
畸形：由于理化因素刺激，阻礙細(xì)胞發(fā)育引起。
衰頹形：由于培養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)，細(xì)胞衰老，營(yíng)養(yǎng)缺乏，或排泄物積累過(guò)多引起。
（二）細(xì)菌大小
如何測(cè)量：顯微測(cè)微尺
球菌直徑0.5-1um
桿菌直徑0.5-1um ，長(zhǎng)為直徑1-幾倍
螺旋菌直徑03-1um，長(zhǎng)1-50um
細(xì)菌大小也不是一成不變的。
細(xì)胞重量10-13-10-12g ，每g細(xì)菌含1-10萬(wàn)億個(gè)細(xì)菌。
二、細(xì)菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)
研究細(xì)菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)是分子生物學(xué)重要內(nèi)容之一，有了電子顯微鏡才有可能。
其結(jié)構(gòu)分為基本結(jié)構(gòu)和特殊結(jié)構(gòu)。
基本結(jié)構(gòu)是細(xì)胞不變部分，每個(gè)細(xì)胞都有，如細(xì)胞壁、膜、核。
特殊結(jié)構(gòu)是細(xì)胞可變部分，不是每個(gè)都有，如鞭毛、莢膜、芽孢。
（一）基本結(jié)構(gòu)
1、細(xì)胞壁 cell wall：位于細(xì)胞表面，較堅(jiān)硬，略具彈性結(jié)構(gòu)。
功能：1）維持細(xì)胞外形；2）保護(hù)細(xì)胞免受機(jī)械損傷和滲透壓危害；3）鞭毛運(yùn)動(dòng)支點(diǎn)；4）正常細(xì)胞分裂必需；5）一定的屏障作用；6）噬菌體受體位點(diǎn)所在。另外與細(xì)菌的抗原性、致病性有關(guān)。
革蘭氏染色
Cristein Gram，1884發(fā)明（Koch實(shí)驗(yàn)室）
染色過(guò)程：(插入）
凡是不能被乙醇脫色，呈藍(lán)紫色，稱為革蘭氏陽(yáng)性菌 G+
凡是經(jīng)乙醇脫色，呈復(fù)染劑顏色，稱為革蘭氏陰性菌 G-
結(jié)果不同主要是細(xì)胞壁組成及結(jié)構(gòu)差異造成的。
（1）革蘭氏陽(yáng)性菌 Gram positive
以金黃色葡萄球菌為例，Staphylococcus aureus
細(xì)胞壁構(gòu)成：一連續(xù)層，厚20-80nm
兩部分：網(wǎng)狀骨架：微纖絲組成
基質(zhì)：骨架埋于基質(zhì)中
化學(xué)組成：主要是肽聚糖和磷壁酸
肽聚糖 peptidoglycan (粘肽、胞壁質(zhì)）
大分子復(fù)合體，許多亞單位交聯(lián)而成。
亞單位
1）雙糖單位：N-乙酰胞壁酸

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